Palestrante

MAYRA DA SILVA POLASTRELLI LIMA

Possui graduação em Cafeicultura pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo(2021), especialização em Pós-graduação lato sensu em Agroecologia e Sustentabilidade pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo(2024). Atualmente é Mestranda do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Métodos de Preparo da Bebida do Café

A oficina Métodos de Preparo da Bebida do Café oferece uma experiência prática para explorar diversas técnicas de extração, demonstrando como cada método influencia o sabor e o aroma final da bebida. O treinamento visa aprimorar a capacidade dos participantes de degustar e preparar cafés especiais com excelência, maximizando suas características sensoriais.